Einen Guten Appetit

Donnerstag, 07.01.21

• Metzgerfrikadelle ^{(18,a1,c,g,i)} an Paprikarahmsauce ^(12,a1,g,i) mit Petersilienkartoffeln und Blumenkohl ^{(12,a1,c,g,i)}
• Dessert: Tagesobst

Freitag, 08.01.21

• Hähnchen-Nuggets ^(a1,c,h1) an Geflügelsauce ^(a1,i) mit Sahnepüree ^(12,g,i) und einen bunten Mischsalat an Sauce Vinaigrette ^(i,j)
• Dessert: Apfelmus ⁽¹⁰⁾

Montag, 11.01.21

• Mini-Cordon-Bleu ^{(12,a1,c,h1,i)} an Sauce ^(a1,i) mit Zitronenschnitzen, dazu Kartoffelbrei ^(12,g,i) und Salat vom Markt an Ital. Dressing ^(i,j)
• Dessert: ein gefüllter Berliner ^{(10,12,a1,c,g)}

Dienstag, 12.01.21

• Spaghetti „Carbonara“ ^(a1,c,i) an Schinken- Sahnesauce ^{(3,12,18,a1,i)} mit Reibekäse ^(12,g) und einen köstlichen Rohkostsalat ^(i,j)
• Dessert: feiner Birnenquark ^{(10,12,a1,g,a4)}

Mittwoch, 13.01.21

• Mini-Fleischkäse ^(18,c,g,i) an Bratensauce ^(a1,i) mit Erbsen und Bratkartoffeln ^(18,i)
• Dessert: frisches Obst

Donnerstag, 14.01.21

• Piccatta Milanese ^(a1,c,i) an fruchtiger Tomatensauce ^(a1,i) mit Tagiatelle ^(a1,c,i) und Salat vom Markt an franz. Dressing ^(i,j)
• Dessert: Kirschjoghurt ^(10,12,a4,g)

 Freitag, 15.01.21

• Gebackene Fischfiguren ^(a1,b,d,i) mit Sauce Remoulade ^{(12,a1,c,g,i)} dazu Salzkartoffeln und Gurkensalat ^(10,i,j)
• Dessert: Nusspudding ^{(10,12,a1,e,g,h1,h2)}

Montag, 18.01.21

• Gemüse-Maultaschen ^(a1,c,g) an Sahne-Kräutersauce ^(12,a1,g,i) dazu einen pikanten Kartoffel-Gurkensalat ^(a1,i,j)
• Dessert: Käseblechkuchen ^{(10,12,a1,c,g,h1)}

Dienstag, 19.01.21

• Ravioli mit Rindfleischfüllung ^(a1.c.g.i) an Tomaten-Basilikumsauce ^(a1,i) und einen bunten Mischsalat an franz. Dressing ^(a1,i,j)
• Dessert: frisches Obst

Mittwoch, 20.01.21

• Chicken Wing´s „Barbecue“ ^(a1,i) an Kräutersauce ^(a1,i) mit Wedges-Kartoffeln ⁽ⁱ⁾ und Brechbohnen ^(18,i)
• Dessert: Obst

Donnerstag, 21.01.21

• Spaghetti ^(a1,c,i) an feiner Tomatensauce ^(a1) mit Reibekäse ^(12,g) und Salat aus der Region an Kapuzinerdressing ^(i,j)
• Dessert: Bircher Müsli ^{(10,12,a4,e,g,h2)}

Freitag, 22.01.21

• Mini-Frühlingsrollen ^(a1,f) an Sauce-Süß-Sauer ^(a1,i) mit Basmatireis ⁽ⁱ⁾ und einen knackigen Farmersalat ⁽ⁱ⁾
• Dessert: Caramel-Sahnepudding ^(10,12,g,h8)

Montag, 25.01.21

• Geflügelklösschen ^(a1,c,g,i) an fruchtiger Tomatensauce ^(a1,i) mit Butterreis ⁽ⁱ⁾ und Salat vom Markt an French. Dressing ^{(12,a1,g,i,j)}
• Dessert: Eierschecke ^{(10,12,a1,c,g,h1)}

Dienstag, 26.01.21

• Schweinerahmgulasch ^{(12,18,a1,g,i)} mit Teigwaren ^(a1,c,i) und Mischgemüse ⁽ⁱ⁾
• Dessert: Früchtereis „Trautmannsdorf“ ^{(10,12,a1,a4,g,h1)}

Mittwoch, 27.01.21

• Panierte Hähnchenschnitzel ^(a1,c,i) an Geflügelsauce ^(a1,i) mit Kartoffelbrei ^(12,g,i) und Reichenauer Blattsalat an ital. Dressing ^(i,j)
• Dessert: Tagesobst

Donnerstag, 28.01.21

• Blumenkohl-Käsemedaillon ^{(a1,a7,c,g,i,k)} an Rahmsauce ^(12,a1,g,i) mit Kartoffelbrei ^(12,g,i) und einen Salat an French. Dressing ^(a1,g,i,j)
• Dessert: Magerquark mit Beerenfrüchten ^{(10,12,a1,a4,g,h1)}

Freitag, 29.01.21

• Rinderhackbällchen ^(a1,c,g,i) an Röstzwiebel-sauce ^(a1,i) mit Salzkartoffeln ⁽ⁱ⁾ und Paprika-gemüse ^(a1,g,i)
• Dessert: Mousse-Erdbeer-Schoko ^{(10,12,a1,c,g,h1,h8)}

Donnerstag, 07.01.21

• Metzgerfrikadelle ^{(18,a1,c,g,i)} an Paprikarahmsauce ^(12,a1,g,i) mit Petersilienkartoffeln und Blumenkohl ^{(12,a1,c,g,i)}
• Dessert: Tagesobst

Freitag, 08.01.21

• Hähnchen-Nuggets ^(a1,c,h1) an Geflügelsauce ^(a1,i) mit Sahnepüree ^(12,g,i) und einen bunten Mischsalat an Sauce Vinaigrette ^(i,j)
• Dessert: Apfelmus ⁽¹⁰⁾

Montag, 11.01.21

• Mini-Cordon-Bleu ^{(12,a1,c,h1,i)} an Sauce ^(a1,i) mit Zitronenschnitzen, dazu Kartoffelbrei ^(12,g,i) und Salat vom Markt an Ital. Dressing ^(i,j)
• Dessert: ein gefüllter Berliner ^{(10,12,a1,c,g)}

Dienstag, 12.01.21

• Spaghetti „Carbonara“ ^(a1,c,i) an Schinken- Sahnesauce ^{(3,12,18,a1,i)} mit Reibekäse ^(12,g) und einen köstlichen Rohkostsalat ^(i,j)
• Dessert: feiner Birnenquark ^{(10,12,a1,g,a4)}

Mittwoch, 13.01.21

• Champignonragout ^(12,a1,g,i) mit Miniklößen ^(a1,c,g,i) und feinen Markerbsen ⁽ⁱ⁾  
• Dessert: frisches Obst

Donnerstag, 14.01.21

• Piccatta Milanese ^(a1,c,i) an fruchtiger Tomatensauce ^(a1,i) mit Tagiatelle ^(a1,c,i) und Salat vom Markt an franz. Dressing ^(i,j)
• Dessert: Kirschjoghurt ^(10,12,a4,g)

Freitag, 15.01.21

• Gebackene Fischfiguren ^(a1,b,d,i) mit Sauce Remoulade ^{(12,a1,c,g,i)} dazu Salzkartoffeln und Gurkensalat ^(10,i,j)
• Dessert: Nusspudding ^{(10,12,a1,e,g,h1,h2)}

Montag, 18.01.21

• Hähnchengeschnetzeltes „Süß-Sauer“ ^{(10,12,a1,g,i)} mit Basmatireis ⁽ⁱ⁾ und Wok-gemüse ⁽ⁱ⁾
• Dessert: Käseblechkuchen ^{(10,12,a1,c,g,h1)}

Dienstag, 19.01.21

• Gemüsecremesuppe ^(12,a1,g,i) mit frischem Kräutern gebratene Reibekuchen ^(a1,c) mit Apfelmus ⁽¹⁰⁾
• Dessert: frisches Obst

Mittwoch, 20.01.21

• Saftige Käsespätzle ^{(12,a1,c,g,i)} überbacken mit Röstzwiebeln ⁽ⁱ⁾ an Rahmsauce ^(12,a1,g,i) und einen Misch Salat an French. Dressing ^(12,g,i,j)
• Dessert: Obst

Donnerstag, 21.01.21

• Spaghetti ^(a1,c,i) an feiner Tomatensauce ^(a1) mit Reibekäse ^(12,g) und Salat aus der Region an Kapuzinerdressing ^(i,j)
• Dessert: Bircher Müsli ^{(10,12,a4,e,g,h2)}

Freitag, 22.01.21

• Mini-Frühlingsrollen ^(a1,f) an Sauce-Süß-Sauer ^(a1,i) mit Basmatireis ⁽ⁱ⁾ und einen knackigen Farmersalat ⁽ⁱ⁾
• Dessert: Caramel-Sahnepudding ^(10,12,g,h8)

Montag, 25.01.21

• Geflügelklösschen ^(a1,c,g,i) an fruchtiger Tomatensauce ^(a1,i) mit Butterreis ⁽ⁱ⁾ und Salat vom Markt an French. Dressing ^{(12,a1,g,i,j)}
• Dessert: Eierschecke ^{(10,12,a1,c,g,h1)}

Dienstag, 26.01.21

• Schweinerahmgulasch ^{(12,18,a1,g,i)} mit Teigwaren ^(a1,c,i) und Mischgemüse ⁽ⁱ⁾
• Dessert: Früchtereis „Trautmannsdorf“ ^{(10,12,a1,a4,g,h1)}

Mittwoch, 27.01.21

• Panierte Hähnchenschnitzel ^(a1,c,i) an Geflügelsauce ^(a1,i) mit Kartoffelbrei ^(12,g,i) und Reichenauer Blattsalat an ital. Dressing ^(i,j)
• Dessert: Tagesobst

Donnerstag, 28.01.21

• Putengeschnetzeltes an Chamignonrahm ^(12,a,g,i) mit Nudeln ^(a,c,i) und buntem Gemüse ⁽ⁱ⁾
• Dessert: Magerquark mit Beerenfrüchten ^{(10,12,a1,a4,g,h1)}

Freitag, 29.01.21

• Rinderhackbällchen ^(a1,c,g,i) an Röstzwiebel-sauce ^(a1,i) mit Salzkartoffeln ⁽ⁱ⁾ und Paprika-gemüse ^(a1,g,i)
• Dessert: Mousse-Erdbeer-Schoko ^{(10,12,a1,c,g,h1,h8)}

Zusatzstoffe/ Lebensmitteldeklaration
(1) mit Farbstoff (2) mit Konservierungsstoff (3) mit Antioxidationsmittel (4) mit Geschmacksverstärker (Glutaminsäure) (5) geschwefelt (Schwefeldioxid) (6) geschwärzt (Oliven, Eisen-ΙΙ-Gluconat, E579 oder E585) (7) gewachst (8) mit Phosphat (9) mit Süßungsmittel (10) mit einer Zuckerart (11) enthält Phenylalaninquelle (12) mit Milcheiweíß (13) koffeinhaltig (14) chininhaltig (15) alkoholhaltig (16) unter Schutzatmosphäre verpackt (17) gentechnisch verändert (18) Schweinefleisch

Allergene
(a) Glutenhaltige Getreide [(a1) Weizen (a2) Roggen (a3) Gerste (a4) Hafer (a5) Dinkel (a6) Kamut (a7) Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse] (b) Krebstiere (c) Eier (d) Fische (e) Erdnüsse (f) Sojabohnen (g) Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) (h) Schalenfrüchte namentlich [(h1) Mandeln (h2) Haselnüsse (h3) Walnüsse (h4) Kaschunüsse (h5) Pecannüsse (h6) Paranüsse (h7) Pistazien (h8) Macadamianüsse (i) Sellerie (j) Senf (k) Sesamsamen (l) Schwefeldioxid und Sulfite (m) Lupinen (n) Weichtier